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黑木耳絲瓜
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君臨灬騎騎秋雁

絲瓜怎樣炒才好吃?教你簡單家常做法,清淡爽口,開胃又下飯!

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 100g
絲瓜 400g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將幹黑木耳置容器內，用冷水泡發，等泡發開，去除根部的雜物，清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    將洗淨泡好的黑木耳，在沸水中煮兩分鐘，撈起，瀝水
  • 步驟 3/9
    盛碗裡，用蓋或用薄膜蒙上，置冰箱內冷藏
  • 步驟 4/9
    將絲瓜，去皮，清水乾淨，切滾刀塊
  • 步驟 5/9
    乾鍋，小火將鍋預熱
  • 步驟 6/9
    倒入切好的絲瓜
  • 步驟 7/9
    加鹽、蒜，轉中火翻炒幾下，溜點水，加蓋燜三分鐘左右
  • 步驟 8/9
    揭蓋，撒入鮮紅椒絲如干，大火翻炒幾下，關火，撒味精
  • 步驟 9/9
    裝盤，準備上桌
小貼士

1、鮮紅椒要最後放，只是起到點綴的作用，放早了，顏色就次了。

2、黑木耳，在冰箱裡冷藏後取出吃起來有脆脆的感覺

釋出於 2019-12-02
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