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蒜茸絲瓜鮮蝦盅
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調皮gear

我一直用絲瓜做雞蛋湯或者絲瓜燴肉片。因為它食用起來方便，皮一削，一洗切切就可以燒了，特別方便快速。今天換了個做發鮮蝦蒸，味道也很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 2個
基圍蝦 9-10個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
醬油 適量
剁椒 適量
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原圖材料
  • 步驟 2/8
    絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
  • 步驟 3/8
    將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
  • 步驟 4/8
    將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。
  • 步驟 5/8
    剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。
  • 步驟 6/8
    將做好的成品擺在蒸籠裡準備上蒸。
  • 步驟 7/8
    蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖.趁熱吃哦
小貼士

剁椒和蒸魚豉油都含有鹽，所以不需要再加鹽了。

釋出於 2019-09-02
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