橄欖油絲瓜鮮蝦盅 - 橄欖油絲瓜鮮蝦盅的做法,橄欖油絲瓜鮮蝦盅怎麼做好吃,橄欖油絲瓜鮮蝦盅的家常做法 - 京細菜譜

橄欖油絲瓜鮮蝦盅

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澈葉藍凌在

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為了慶祝絲瓜進入豐收的季節，我翻閱塵封已經得菜譜清單，再發一篇絲瓜菜譜吧：）

這道菜是2010年參加安達盧西亞橄欖油做中餐活動時做的，得了一等獎

因為絲瓜和大蝦淡淡的鮮味與橄欖油澆汁很般配，而且造型也驚豔吧~

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

青蝦 6只

橄欖油適量

生抽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原材料，如題所示，用到了絲瓜、鮮蝦、橄欖油
步驟 2/6

絲瓜一條（選粗短型的為佳），去皮、切2cm的段，挖去中間的瓤，留些底不要挖穿；
步驟 3/6

大個青蝦6只，去殼，留下尾端的殼，切下一節尾巴留作裝飾用，其它的蝦肉去沙線，切成泥，調入一點點鹽、澱粉、蔥末和橄欖油，成為蝦肉餡；
步驟 4/6

把蝦肉餡釀入絲瓜盅中，插上蝦尾巴做裝飾；
步驟 5/6

蒸鍋水開了把絲瓜盅上屜大火蒸5分鐘；
步驟 6/6

兩瓣蒜切成末，加入兩勺生抽、兩勺橄欖油，調成醬汁，澆在蒸好的絲瓜盅上就完成啦

小貼士

蒸菜加橄欖油澆汁，很健康的搭配哦~

釋出於 2018-12-05