Name: 絲瓜鮮蝦湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 絲瓜 200g; 雞蛋 2個; 蔥花 2g; 鮮蝦仁 6個; 生抽 2g; 香菜 1g; 香油 3g

絲瓜鮮蝦湯

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絲瓜有清火明目利尿的功效，絲瓜和海鮮，尤其是蝦仁搭配起來特別好吃

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 200g

雞蛋 2個

蔥花 2g

鮮蝦仁 6個

生抽 2g

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備絲瓜切片，蝦仁去能充泥腸，留蝦腦備用，蔥花切好
步驟 2/9

熱鍋熱油爆香蔥花
步驟 3/9

放入絲瓜翻炒至軟身
步驟 4/9

加入適量生抽
步驟 5/9

加入3碗水
步驟 6/9

放入帶蝦腦的鮮蝦仁煮開鍋
步驟 7/9

滴入雞蛋液
步驟 8/9

攪拌均勻即可撒入香菜，滴入香油
步驟 9/9

成品

小貼士

鮮蝦腦煮後湯汁變紅

滴入香油有解腥作用

釋出於 2019-09-17

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