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絲瓜海鮮湯
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cautious上下

絲瓜其富含多種營養成分，僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍，鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜剛剛上市，買一條來嚐嚐鮮，下蝦仁和生蠔，湯鮮掉了眉毛。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
蝦仁 200g
生蠔 250g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜去皮，切薄片；生蠔用鹽搓洗乾淨；蝦去殼去頭尾，挑去紗線，洗淨待用
  • 步驟 2/9
    鍋內下少量油，燒熱
  • 步驟 3/9
    下絲瓜片翻炒稍微變軟
  • 步驟 4/9
    下適量的水
  • 步驟 5/9
    煮開
  • 步驟 6/9
    下蝦仁，攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    煮開後，下生蠔
  • 步驟 8/9
    下適量的鹽調味，再次煮開後可以關火
  • 步驟 9/9
    享用咯
小貼士

生蠔要最後再下，才能保持鮮美的口感。

釋出於 2019-09-10
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