絲瓜炒鮮蝦
7.6萬 熱度
10 收藏
鴕鳥descent
關注
有些人不喜歡絲瓜，因為覺得它有股土味兒，可我個人還蠻喜歡吃絲瓜呢。家裡最常做的是絲瓜炒蛤蜊，或絲瓜瘦肉湯之類的，其實絲瓜本身有接近於海鮮的鮮味，所以不如讓正兒八經的海鮮跟它搭配，吃的時候不會有分離感，更美好的是，它有吸收汁水的特點，所以它能借助海鮮把鮮味發揮得更加到位。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
去蝦頭和泥線； -
步驟 2/5
剪開蝦背；
-
步驟 3/5
絲瓜滾刀切塊；
-
步驟 4/5
用料酒和適量澱粉把蝦拌勻醃5分鐘，然後用油煎到蝦皮金黃；
-
步驟 5/5
將薑片和蒜末放進鍋中煸香，然後把絲瓜放進鍋中翻炒片刻，再將蝦倒入一同翻炒，撒適量清水然後蓋上鍋蓋燜煮片刻，接著放入鹽和蠔油翻炒，最後加入一點水澱粉炒勻即可。
釋出於 2018-09-29
相關菜譜
-
絲瓜炒對蝦萬磁王uproar5.1萬 熱度 97 收藏
-
苦瓜炒鮮蝦久醉繞心絃裔5.9萬 熱度 199 收藏
-
絲瓜炒幹蝦邪殤sensation8.5萬 熱度 147 收藏
-
絲瓜炒小蝦明昊明琴7.1萬 熱度 193 收藏
-
絲瓜蒸鮮蝦intermediate素雅7萬 熱度 95 收藏
-
絲瓜炒小蝦整潔undesirable5.6萬 熱度 128 收藏
-
絲瓜炒河蝦憶塵夕之澀易波5.6萬 熱度 151 收藏
-
冬瓜炒鮮蝦翱接瘓勞錘2.9萬 熱度 191 收藏
-
木瓜炒鮮蝦迪掩露酚途5.8萬 熱度 75 收藏
-
絲瓜炒大蝦大河女巢峁塞8.5萬 熱度 22 收藏
-
絲瓜炒蝦秦桑低綠枝昆雄5.3萬 熱度 104 收藏
-
葷素妙搭--絲瓜炒蝦郭襄monarch4.9萬 熱度 136 收藏
-
絲瓜炒蝦仁俅傷渦呈俺7.9萬 熱度 131 收藏
-
絲瓜炒蝦仁懇戀arc9.6萬 熱度 197 收藏
-
草菇絲瓜炒蝦球成熟8.2萬 熱度 10 收藏
-
絲瓜炒蝦仁大方gossip1.4萬 熱度 134 收藏
-
絲瓜炒蝦仁施後來你不在8.4萬 熱度 89 收藏
-
絲瓜炒蝦球白衣影眠夢笑香7萬 熱度 87 收藏
-
絲瓜炒毛豆——太太樂鮮雞汁唐僧summary9萬 熱度 65 收藏
-
絲瓜炒毛豆斷橋殘雪龔程2.1萬 熱度 166 收藏
