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絲瓜炒蝦仁
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大方gossip

絲瓜炒蝦仁是一道具有清熱瀉火、涼血解毒作用的好菜。絲瓜中含有豐富的維生素B1以及維生素C，既能能保護皮膚、消除斑塊，又能使皮膚潔白細嫩，是純天然的護膚品。與脂肪含量低的蝦仁一同下菜，還能起到美容減肥的作用。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 350g
鮮蝦 400g
油 適量
鹽 適量
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：絲瓜和鮮蝦
  • 步驟 2/12
    鮮蝦擇洗乾淨，去殼留尾，放入碗中，加入食鹽醃製一會
  • 步驟 3/12
    絲瓜洗淨，去皮，滾刀切
  • 步驟 4/12
    熱油鍋
  • 步驟 5/12
    放入蝦仁
  • 步驟 6/12
    炒熟
  • 步驟 7/12
    剷出待用
  • 步驟 8/12
    原鍋倒入橄欖油
  • 步驟 9/12
    放入絲瓜煸炒一會
  • 步驟 10/12
    倒入魚露調味
  • 步驟 11/12
    蝦仁回鍋，炒勻
  • 步驟 12/12
    熄火盛出
小貼士

炒制絲瓜的過程中，絲瓜會出水，因此無需新增太多水分，否則菜身會變得軟趴趴的，不夠乾爽。

釋出於 2023-11-12
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