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絲瓜炒蝦仁
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公公昨天給了些小園的菜，其中有2根嫩嫩的絲瓜。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，特別是女性多吃絲瓜對身體很有好處。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
蝦仁 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需材料，將絲瓜洗淨
  • 步驟 2/10
    剝開蝦仁後背，把蝦線挑出
  • 步驟 3/10
    將打散的雞蛋炒熟
  • 步驟 4/10
    炒完雞蛋的鍋中再加少許油，把蝦仁滑熟
  • 步驟 5/10
    盛出備用
  • 步驟 6/10
    用蒜末爆鍋後，加入絲瓜
  • 步驟 7/10
    炒至稍斷生，倒入少許醬油
  • 步驟 8/10
    把炒好的蝦仁放入
  • 步驟 9/10
    加入炒好的雞蛋
  • 步驟 10/10
    加鹽調味即成
小貼士

絲瓜一般是要去皮的，我用的這根很嫩，便帶皮炒了

體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜

釋出於 2019-08-26
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