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絲瓜炒蝦球
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白衣影眠夢笑香

絲瓜是家中美味的家常菜餚，還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。絲瓜搭配清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，營養豐富的蝦仁，可以清熱化痰，涼血解毒。絲瓜炒蝦球，美味的秋季菜譜。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 500g
蝦仁 130g
油 適量
鹽 適量
味素 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：絲瓜、蝦仁。
  • 步驟 2/11
    絲瓜去皮、瓤洗淨，切成條。
  • 步驟 3/11
    姜拍松，蔥切蔥花。
  • 步驟 4/11
    在蝦仁背部花一刀，取出蝦線。
  • 步驟 5/11
    鍋裡放入水燒開。
  • 步驟 6/11
    放入蝦仁，略焯一下，瀝乾水分。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放入油燒熱。
  • 步驟 8/11
    放入蔥、姜炸香。
  • 步驟 9/11
    放入絲瓜條，炒至變綠色。
  • 步驟 10/11
    放入蝦仁、鹽、味素。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻裝盤即可。
小貼士

炒制時用大火快速翻炒出鍋。

蝦仁要用水略焯一下。

釋出於 2019-10-08
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