Name: 絲瓜炒蝦皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 絲瓜 1根; 油 適量; 鹽 適量; 蝦皮 適量; 乾紅辣椒 適量; 雞精 適量; 生薑 適量

絲瓜炒蝦皮

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元春夢

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時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

油適量

鹽適量

蝦皮適量

乾紅辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

將絲瓜洗淨去皮切大片備用
步驟 2/9

取適量小蝦皮
步驟 3/9

在燒熱的鍋中放入少許油，放入鹽和生薑絲爆香
步驟 4/9

放入蝦皮不斷翻炒直至變色
步驟 5/9

放入絲瓜翻炒
步驟 6/9

放入少許清水翻炒
步驟 7/9

翻炒變色後放入適量乾紅辣椒
步驟 8/9

翻炒均勻出香味後放入雞精翻炒幾下即可裝盤
步驟 9/9

接下來就是享用美味了

小貼士

炒絲瓜的時候要注意去皮，蝦皮用生薑炒過味道會更好。

釋出於 2020-01-17

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