這道用五種白色食材打造的海鮮湯，是我逛菜市場時突然想到的。以前在廈門就喝過類似的清口湯，名為蟹白豆腐白菜湯，端上來，真的貌似“一窮二白”，清澈如水，但滋味卻是百轉千回。本來想去老攤位買幾隻海蟹，也就是梭子蟹來做這道海鮮湯，哪知道一問價格，嚇得我倒退三步！如果我真的用200大洋一斤的價格買回家做這道海鮮湯，也違背了自己做美食的初衷啊。所以，所以，我捧著10元的青蟹腿樂呵呵的回家啦～把這道菜也納入我的兔年吉祥菜系列裡面，因為裡面剛好用到五種食材：白菜，豆腐，墨魚，蟹腿肉，文蛤。所以取名為：五福臨門。白菜在吉祥話裡面寓意為“百財”，新年吃白菜，有招財進寶之意，有具有很好的養生效果，所以民間有一諺語“百菜不如白菜”。做成海鮮湯，蟹肉和文蛤的鮮美一點點的融合在湯水中，進而又被白菜吸收十足，連老豆腐也變得回味無窮。紅紅的蟹腿映襯著似玉的豆腐和嫩綠的白菜，讓人在鮮美回味的同時，還能感受到絲絲淡淡的甜。在品嚐過冬日無數的滋補濃膩湯品後，無疑是最解油膩，養眼養身的元氣湯品.