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豆腐海鮮菇豆苗蛋花湯
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很簡單的一碗湯，家裡沒有高湯，就用幹蝦仁爆炒海鮮菇後加入適量的水熬煮成湯，湯品清淡，但味道鮮美，再加入的青綠色的豆苗，打入蛋花，不出五分鐘就完成了。這道豆腐海鮮菇豆苗蛋湯絕對高營養、低脂肪，簡單易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鮮美清香，令人回味無窮，真得很好喝，就連家裡不愛喝湯的小朋友就一連喝了兩碗呢。

時間:10分鐘內
食材
海鮮菇 1小包
豆腐 1小塊
豆苗 1小包
幹蝦仁 1小把
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油， 放入薑片煸炒；
  • 步驟 3/9
    下入泡過的幹蝦仁進去煸炒；
  • 步驟 4/9
    放入海鮮菇煸炒；
  • 步驟 5/9
    微微炒軟後加入適量的水， 燉煮兩、三分鐘；
  • 步驟 6/9
    加入適量的鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 7/9
    雞蛋加入適量的鹽打散備用；
  • 步驟 8/9
    湯煮好後下入豌豆苗進去；
  • 步驟 9/9
    豆苗變色後倒入雞蛋液煮開後關火。
小貼士

1. 家裡沒有高湯， 就用蝦仁和海鮮菇來燉煮出鮮湯； 2. 湯煮好後加入鹽等調味； 3. 最後加入易熟的豌豆苗和蛋液即可。

釋出於 2019-09-26
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