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絲瓜蒸蝦
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persist紅嫩

炎熱的夏天，清爽的絲瓜，配上美味的蝦仁，滿足了營養，收穫了健康～～,很清爽的一道凹造型的菜！

食材
絲瓜段 10個
蝦 10個
枸杞 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
鹽 少許
高湯精 少許
玉米油 適量
蔥花 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    絲瓜切段
  • 步驟 2/12
    蝦去殼，用蔥姜，料酒，少許鹽醃製
  • 步驟 3/12
    用小勺將絲瓜中間挖掉一些
  • 步驟 4/12
    在蝦仁三分之一的位置上用刀切開，取出腸線
  • 步驟 5/12
    將蝦尾巴穿過蝦仁
  • 步驟 6/12
    將凹好造型的蝦擺在絲瓜上
  • 步驟 7/12
    調一碗醬汁（蠔油，鹽、糖、水、枸杞、蔥花、玉米油）
  • 步驟 8/12
    醬汁熬開
  • 步驟 9/12
    將處理好的絲瓜蝦入鍋，開蒸
  • 步驟 10/12
    特地放在鍋裡蒸的，就為了拍張過程圖～～(*^_^*)
  • 步驟 11/12
    10分鐘，取出了，倒去多餘的絲瓜水（今天感覺絲瓜蒸的太熟了，下次可以減少時間）
  • 步驟 12/12
    將熬好的醬汁倒在絲瓜蝦上，即可！
釋出於 2018-06-18
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