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絲瓜燒蝦段
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舊時光丶落筆繆

用絲瓜和蝦搭配燒製、同時加了幾塊洋蔥調色提味，非常好吃，是一款老少皆宜的清香菜餚。不喜歡放辣椒醬的，可以用蠔油提味，味道也不錯的。

時間:10分鐘內
食材
蝦 300g
絲瓜 1根
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
白糖 少許
辣椒醬 適量
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把蝦去頭、去蝦線，洗淨
  • 步驟 2/12
    絲瓜洗淨去皮切滾刀塊
  • 步驟 3/12
    洋蔥去皮洗淨切塊
  • 步驟 4/12
    鍋燒開水，放入料酒，放入蝦段汆燙1分鐘
  • 步驟 5/12
    撈出，瀝淨水分備用
  • 步驟 6/12
    熱油，放入蔥薑蒜炒香，放入辣椒醬
  • 步驟 7/12
    烹入少許開水，小火慢慢炒出紅油
  • 步驟 8/12
    放入絲瓜燒製1分鐘，然後放入洋蔥炒勻
  • 步驟 9/12
    放入蝦段，翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加鹽、白糖調味
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、也可以按照自己的喜歡搭配配料。

2、調味料可以按照自己的口味新增。

釋出於 2023-02-24
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