絲瓜蒸蝦球
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用一道簡單烹調，省時省力，味道清爽，營養美味的蒸菜，開啟這個火熱的夏天。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮮蝦剝去蝦殼，去掉蝦線洗淨，從蝦背處平著切開至蝦腹，把蝦身切透一個洞，再將蝦尾從洞中穿過去，做成蝦球 -
步驟 2/7
絲瓜削去外皮，切成約3~4釐米的小段
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步驟 3/7
用小刀將瓜瓤挖出一部分，做成絲瓜盅，挖出的瓜瓤做其他菜用
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步驟 4/7
把做好的蝦球放入絲瓜盅上
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步驟 5/7
蒸鍋加熱，待鍋中水開後，將絲瓜蝦球的盤子放入，蒸4~5分鐘，關火後燜一分鐘
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步驟 6/7
蒸的同時，把生抽+一半涼開水兌在一起，放入少許蒜末，做成調味汁
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步驟 7/7
蒸好後，將調味汁淋在絲瓜盅上即可
小貼士
ps：
1、生抽加一半水當調味汁，是為了稀釋濃度，否則會過鹹
2、也可以不做蝦球，將蝦仁切成小粒，放入絲瓜盅中也可以
釋出於 2018-07-29
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