jxcaipu logo
清燉刀魚
30.6萬 熱度 774 收藏
戎青旅半醒

一條刀魚只選了中間的那部分，主要是為了給寶寶吃。這次用清燉的方法燉至的，刀魚不僅鮮嫩，味道也很鮮美宜人。

時間:10-30分鐘
食材
刀魚 150
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 少許
小蔥 1/2顆
姜 1塊
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：洗好的刀魚段、大蔥、大蒜和姜。
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入適量的油燒熱，將刀魚段放入鍋內煎制。
  • 步驟 3/8
    煎至一面呈金黃色時，翻面再另一面。
  • 步驟 4/8
    將蔥、姜、蒜分別切成碎末
  • 步驟 5/8
    加一點點料酒和生抽，在加入少許白糖和鹽，新增半小碗水調勻。
  • 步驟 6/8
    將兌好的調料汁倒入魚鍋裡。
  • 步驟 7/8
    大火煮開，在轉為小火燉至熟透即可。
  • 步驟 8/8
    成品裝盤。
小貼士

因為是給寶寶吃的魚，所以不需要新增太多的調味料，最好少加鹽，清淡一些最好。

釋出於 2019-08-22
104
相關菜譜
寫評論