在大家心目中，豬肉是最有營養的東西，尤其是農村，走親訪友，提塊豬肉就是最大的人情了。其實在所有的畜類中，豬肉的蛋白質最低，脂肪含量卻最高，多吃會讓人發胖的，與它比較，牛肉的營養就好多了。牛肉含有高蛋白低脂肪早晨吃幾片補充蛋白質並且不發胖。牛肉還富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。怎麼樣，是時候改變下自己的飲食習慣啦。