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油潑彩椒絲
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倒敘的時光莫經

特點：色澤豔麗口感脆嫩味道清新椒香濃郁

時間:10分鐘內
食材
彩椒 3個
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料：青椒、紅椒、尖辣椒。
  • 步驟 2/7
    把青椒、紅椒、尖辣椒切絲。
  • 步驟 3/7
    鍋燒開水，放入彩椒絲汆燙10秒。
  • 步驟 4/7
    燙透即可撈出。 加鹽、味精調味。
  • 步驟 5/7
    拌勻後醃製5分鐘。
  • 步驟 6/7
    起鍋熱油、放入花椒，小火炒香。
  • 步驟 7/7
    將花椒和花椒油都澆在彩椒絲上，拌勻即可食用。
小貼士

炒制花椒一定要用小火，炒出香味就行。如果不喜歡花椒，可以把花椒撈出，單獨澆入花椒油也可以。

釋出於 2020-03-20
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