1、準備好彩椒、蒜頭、蒜苗、扁豆各一斤，洗乾淨，用吸乾紙或者自然涼幹，表面上沒有水滴，最好能夠曬一下。2、購買一瓶大瓶的海天金標生抽，本人認為，海天金標生抽比較香。3、用一個大點的玻璃瓶，擦乾淨，記住，一定不能有水。4、第一層先放彩椒，第二層放蒜頭，第三層放扁豆，記得洗扁豆那會把扁豆切小片，第三層放蒜苗。5、把醬油倒入玻璃瓶，一定要醬油淹沒完剛才放好的彩椒蒜頭扁豆蒜苗

在玻璃瓶口上放一層保鮮袋，再把蓋子蓋上，大家覺得奇怪，為什麼我還要分層放，因為蒜苗和扁豆一個月的時間就可以吃了，蒜頭和彩椒要醃兩個月更入味，所以一個月的時間就可以開蓋吃了，吃到後面蒜頭彩椒也可以吃了，肯定是醃製時間越久越好吃，記住，一定不能用帶油的器具夾，不然會臭風的。祝大家嘗試成功！