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油潑剁椒面
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查恆契訶夫

週末去逛超市，買了一大瓶剁椒，本是打算做剁椒娃娃菜的，迫不及待的想嚐嚐它的味道，於是就有了一樣的一道油潑剁椒面，簡單、省時、省力，而且味道還是很不錯的，想自己做飯又懶得動手的親們不妨試試吧。

時間:10分鐘內
食材
麵條 250g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅紅的一大瓶剁椒，看起來就很好吃啊
  • 步驟 2/7
    將蔥和蒜洗乾淨，蔥切碎，蒜切成沫備用
  • 步驟 3/7
    在鍋內放入開水煮沸，要多一點，面能在裡面散一些就行
  • 步驟 4/7
    鍋內的水煮沸後放入麵條煮熟，過程中麵條快溢位來的時候加入一點涼水，這樣重複2-3次，將麵條煮熟撈出過涼水，瀝乾水分放入盆內。
  • 步驟 5/7
    坐鍋燒油
  • 步驟 6/7
    油熱之後依次放入蒜、蔥，然後放入適量的剁椒翻炒，油要稍微多點
  • 步驟 7/7
    剁椒翻炒幾下就可以了，然後將剁椒潑在麵條上，撒上些芝麻，滴上些醋，加點鹽就可以啦，是不是看起來既簡單又好吃呢。
小貼士

1、炒蔥蒜的時候小火，炒出香味後關火，加剁椒翻炒幾下就行了。

2、剁椒原本就有點鹽味，因為面多所以又加了點，親們在做的時候一定要先嚐嘗味道再加料。

釋出於 2024-04-04
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