油潑豆腐絲 - 油潑豆腐絲的做法,油潑豆腐絲怎麼做好吃,油潑豆腐絲的家常做法 - 京細菜譜

油潑豆腐絲

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華落花人獨立

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從姐家帶來的幹豆腐，特別薄，特別的豆香，每次都帶很多凍在冰箱裡，隨時享用，哈爾濱看不到這麼好的幹豆腐。今天做一道油潑幹豆腐絲，不想太油膩也不想水水的，就吃純純的豆香。

時間:10分鐘內

食材

幹豆腐 3張

油適量

鹽適量

蔥頭 1個

八角 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

解凍幹豆腐
步驟 2/9

開水煮透去掉豆腥味
步驟 3/9

撈出切絲
步驟 4/9

蔥頭去皮洗淨切絲，姜切絲
步驟 5/9

熱油鍋爆香八角
步驟 6/9

少量加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟 7/9

加入鹽、白糖、蘑菇粉、海鮮醬油調味
步驟 8/9

熱油趁熱倒入幹豆腐絲上，攪拌均勻
步驟 9/9

OK！開餐了！

小貼士

1、根據個人喜好，可以將幹豆腐切絲加調料煮透再油潑。我喜歡這種越嚼越香的油潑幹豆腐絲。

2、喜歡辣的可以多加豆瓣醬或者炸乾紅椒。

釋出於 2023-10-31