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油潑蘿蔔絲
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酷酷pedestrian

據導師愛吃de胖子說油潑蘿蔔絲的關鍵是麻椒油，我這兒沒有，我就直接用油澆淋了花椒和青紅辣椒，來以此替代麻椒油，味道也不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 350g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔去皮洗淨
  • 步驟 2/8
    用刀將白蘿蔔切成細絲
  • 步驟 3/8
    切好的蘿蔔絲放入盆中，加適量鹹鹽抓勻醃製15分鐘
  • 步驟 4/8
    小蔥切成蔥花，青紅辣椒切丁
  • 步驟 5/8
    將醃製好的蘿蔔絲攥一下水分備用，將青紅辣椒丁和蔥花撒上
  • 步驟 6/8
    鍋內放油
  • 步驟 7/8
    油熱後放入花椒，燒至九成熟，有花椒香味時
  • 步驟 8/8
    均勻的澆在蘿蔔絲上，拌勻裝盤即可
小貼士

蘿蔔絲最好用刀切，擦出來的味道要差些。

釋出於 2019-09-02
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