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油潑蘿蔔絲
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飛霜魚傳尺愫

從小對蘿蔔不喜歡，沒吃過蘿蔔，其實心裡明白蘿蔔的功效非常好，這個油潑蘿蔔絲是一起學做家常菜裡學來的，夏天吃這款小冷盤清新、爽口，感覺還是不錯的。白蘿蔔可以下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。因此吃蘿蔔的好處大大的

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 半根
花生油 適量
鹽 適量
花椒 適量
香蔥 3棵
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔很大，半根就可以拌一盤，白蘿蔔洗淨刮皮，切成絲，也可以擦絲
  • 步驟 2/7
    在白蘿蔔絲上灑上適量鹽，拌勻，醃15分鐘
  • 步驟 3/7
    利用醃蘿蔔的時間，把蔥洗淨，切成蔥花
  • 步驟 4/7
    蘿蔔醃過後會出好多的水，用手把蘿蔔的水擠掉，水倒提
  • 步驟 5/7
    把蔥花放在蘿蔔絲上
  • 步驟 6/7
    鍋裡放入適量花生油，燒到6成熱放入花椒小火爆香，花椒撈出不用，製作成花椒油
  • 步驟 7/7
    把熱油澆在蘿蔔絲上用筷子拌勻
小貼士

由於醃蘿蔔絲時加入了鹽，拌蘿蔔絲時就不需要再加鹽了

釋出於 2024-05-07
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