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洋蔥爆牛肉
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醉裡秋波

味濃肉嫩，焦香郁濃，蔥味宜人。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 200g
牛裡脊肉 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
味精 適量
小蘇打 適量
燒烤料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛里肌肉先切成略厚的片狀，放入碗中，加入料酒和蘇打粉拌勻後，加入少許油、生抽、胡椒粉、水澱粉拌勻備用。
  • 步驟 2/4
    洋蔥切絲。
  • 步驟 3/4
    鍋中燒熱放油，先放入牛肉片大火炒變色接著放入洋蔥絲炒香，加入燒烤料、鹽翻炒片刻。
  • 步驟 4/4
    加味精出鍋。
小貼士

大火爆炒，炒的時間要短、快，牛肉才能鮮嫩。

釋出於 2019-09-16
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