Name: 洋蔥爆羊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 羊肉 250g; 洋蔥 80g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 生抽 適量; 澱粉 適量; 青椒 適量

洋蔥爆羊肉

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這道菜是用吃涮火鍋剩餘的羊肉片與洋蔥組合，又搭配了少許青椒爆炒而成。嫩嫩的羊肉片經過醃製，爆炒後更加鮮嫩。蔥爆羊肉是很經典、很傳統的一道美味，洋蔥爆羊肉，鮮鮮的味道也非常好。寒冷的冬天食用這道菜，可以增強禦寒能力，增強免疫力。

時間:10分鐘內

食材

羊肉 250g

洋蔥 80g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟 2/10

洋蔥、青椒洗乾淨。
步驟 3/10

青椒切成塊。
步驟 4/10

洋蔥切成塊。
步驟 5/10

起油鍋，洋蔥入鍋炒香。
步驟 6/10

青椒入鍋炒後盛出。
步驟 7/10

再起油鍋，羊肉片入鍋炒。
步驟 8/10

加料酒炒。
步驟 9/10

洋蔥、青椒入鍋炒。
步驟 10/10

加鹽炒。炒均勻即可出鍋享用。

小貼士

羊肉片醃製可以去腥提鮮，肉質更嫩。

爆火炒菜。

釋出於 2019-12-13

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