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貼秋膘之洋蔥爆羊肉
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小枱呼呼蛋倪

立秋貼秋膘不一定非大肘子！

時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 259g
洋蔥 1只
食用油 60g左右
醬油 2勺
蒜 5瓣
鹽，白糖，姜 適量
料酒 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料備齊，羊肉片自然溫度解凍，洋蔥切兩半後切絲。
  • 步驟 2/5
    碗中加入醬油鹽糖，調個碗汁，姜切絲，蒜拍碎備用。
  • 步驟 3/5
    炒鍋燒熱放入少許油燒熱後倒入洋蔥絲翻炒幾下，待洋蔥稍微變軟一點關火盛出。
  • 步驟 4/5
    重新把炒鍋燒熱放入所有的食用油，再放入拍碎的蒜，煸炒出香味開大火油略微起煙的時候放入羊肉片翻炒幾下，見羊肉片大部分變白就加入料酒翻炒幾下後倒入調好的碗汁繼續大火翻炒片刻就可以出鍋了。
  • 步驟 5/5
    一盤有濃濃的著蔥香和肉香的洋蔥爆羊肉就好啦！
小貼士

一般的爆羊肉都是用大蔥，我個人覺得洋蔥更好吃，營養又好！

釋出於 2019-01-23
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