Name: 蔥爆羊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 250g; 蔥 2根; 鹽 5ml; 糖 5ml; 白酒 3g; 老抽 1g; 香油 3ml; 花生油 15ml; 醋 5ml

蔥爆羊肉

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羊肉是我最喜歡的肉類，無論哪個季節我都來者不拒，老爸的朋友給了一隻小羊羔，我們連夜就把它剔骨了，做了這道經典的蔥爆羊肉…

時間:10-30分鐘

食材

羊肉 250g

蔥 2根

鹽 5ml

糖 5ml

白酒 3g

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烹飪步驟

步驟 1/7

羊肉去筋膜後切薄片。
步驟 2/7

蔥切成滾刀塊。放入所有調料，將一部分蔥放入一起醃製。
步驟 3/7

抓勻後醃製半小時。
步驟 4/7

熱鍋熱油。
步驟 5/7

大火，倒入肉翻炒。
步驟 6/7

快熟的時候倒入剩餘的大蔥
步驟 7/7

出鍋前沿鍋邊淋醋盛出。

小貼士

無

釋出於 2022-10-16

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