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蔥爆牛肉
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躑躅

巧手大餐菜。

山東的章丘大蔥很出名，而且味道也很好，甜中帶辣，非常好。給大家介紹一道非常好的養生菜--蔥爆牛肉，大蔥能降血脂、降血壓、降血糖，牛肉可以補鐵，增強人的體質。二者結合非常好。

時間:10分鐘內
食材
大蔥 100g
牛肉 200g
幹澱粉 3g
五香粉 3g
雞蛋 1個
鹽 5g
味達美 5ml
姜 5g
花生油 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切片。
  • 步驟 2/9
    入碗中加入幹澱粉，五香粉，蛋清。
  • 步驟 3/9
    抓勻醃製10分鐘。
  • 步驟 4/9
    大蔥洗淨斜著切段。
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，先放入少許薑絲熗鍋，在放入醃製好的牛肉。
  • 步驟 6/9
    翻炒至變色。
  • 步驟 7/9
    然後加入蔥段。
  • 步驟 8/9
    放入鹽，美極鮮，薑絲大火翻炒10秒出鍋即可。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
小貼士

1，這是一道爆炒菜，炒的時候一定要大火急炒，牛肉炒老了不好吃，

2，牛肉提前醃製入味。

釋出於 2024-04-22
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