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蠔油西蘭花
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酵矩浩諫攣

《後廚》幸福味--蠔油西蘭花用蠔油拌過的西蘭花吃到嘴裡，翠翠的，還帶著蠔油的鮮味，味道確實不錯。這道菜，味道鮮美而且製作簡單，是一道非常好的冷盤。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 350g
蠔油 30ml
鹽 少許
花生油 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將西蘭花用手掰成小塊。
  • 步驟 2/9
    用刀將西蘭花的表皮削去。
  • 步驟 3/9
    清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    鍋中加適量清水燒開，放入西蘭花。
  • 步驟 5/9
    加少許花生油。
  • 步驟 6/9
    加少許鹽。
  • 步驟 7/9
    煮兩分鐘。
  • 步驟 8/9
    取出過涼。
  • 步驟 9/9
    放入盤中加適量李錦記蠔油拌勻即可。
小貼士

西蘭花焯水時間不要太長。

焯水時加鹽和花生油可以使西蘭花顏色更鮮豔。

釋出於 2019-09-16
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