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清新爽口---蠔油西蘭花
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清香的西蘭花配以蠔油特有的濃郁蠔香，兩種味道一清一重，一香一鮮，相輔相成，清新爽口好滋味！

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
食用油 適量
鹽 適量
李錦記舊莊蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西蘭花切成小朵，洗淨瀝水；胡蘿蔔洗淨去皮切片，用蔬菜切模壓出花朵造型。
  • 步驟 2/4
    鍋中水燒沸，加入少許鹽、食用油，將西蘭花、胡蘿蔔焯燙1-2分鐘撈出。
  • 步驟 3/4
    鍋中水燒沸，加入少許鹽、食用油，將西蘭花、胡蘿蔔焯燙1-2分鐘撈出。
  • 步驟 4/4
    盛入碟中，淋入蠔油拌勻即可享用。
小貼士

1、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

釋出於 2020-07-28
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