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蠔油西蘭花
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尋波剪剪清風

平時比較喜歡西蘭花，但很少動鍋動灶，一般都只完成後半部分。這一次全程自己動手，來個蠔油西蘭花，為了顏色不那麼單一，弄點剁椒點綴一下。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1棵
蠔油 10g
芝麻油 適量
剁椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花洗淨切小塊
  • 步驟 2/8
    坐一鍋水燒開，倒入西蘭花
  • 步驟 3/8
    焯1-2分鐘至斷生
  • 步驟 4/8
    撈出控水
  • 步驟 5/8
    倒入盤中
  • 步驟 6/8
    加入蠔油
  • 步驟 7/8
    淋上少許芝麻油
  • 步驟 8/8
    用剁椒點綴即可食用
小貼士

喜歡脆口的還可以在撈出西蘭花後過涼水。現在天氣涼了，不想吃那麼涼，就不過涼水了。

西蘭花斷生即可，焯太久營養會流失在水中

釋出於 2019-09-16
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