jxcaipu logo
蠔油西蘭花
4.8萬 熱度 103 收藏
江南過客焦

西蘭花口感清爽，味道鮮美，幾乎包含人體所需的各種營養元素。經常食用，有助排除體內有害的自由基，增強免役力，又被譽為“防癌新秀”。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，這兩種食物強強聯手，又因為有蠔油的加入，營養和美味自不必說

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
香菇 100g
油 適量
鹽 適量
蒜片 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好主要原料
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨，切花刀
  • 步驟 3/9
    西蘭花掰成小朵，鹽水泡幾分鐘
  • 步驟 4/9
    清水燒開，放入西蘭花焯一下
  • 步驟 5/9
    過涼水備用
  • 步驟 6/9
    油熱，入蒜片煸香
  • 步驟 7/9
    加入香菇煸兩分鐘左右
  • 步驟 8/9
    加入西蘭花大火翻炒
  • 步驟 9/9
    加蠔油炒勻，根據自己的口味，可以加一點點鹽，出鍋
小貼士

1.香菇打上花刀，好入味，也比較美觀

2.西蘭花比較難清洗，最好用鹽水泡一泡

3.因為加了蠔油，所以要先嚐一下味再決定是否要放鹽

釋出於 2022-04-18
197
相關菜譜
寫評論