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蠔油西蘭花
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　　西蘭花菜含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。將清洗乾淨的西蘭花用開水燙熟加生蠔油伴著吃，清爽美味非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
油 適量
蠔油 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備西蘭花和胡蘿蔔。
  • 步驟 2/7
    將西蘭花泡洗乾淨然後切小朵花，菜梗，蘿蔔去皮切片。
  • 步驟 3/7
    煮鍋燒開水加少許鹽油然後將菜梗和胡蘿蔔放入燙熟撈起。
  • 步驟 4/7
    將西蘭花放入開水燙熟撈起。
  • 步驟 5/7
    將菜梗片擺盤。
  • 步驟 6/7
    將燙熟的西蘭花擺盤，然後插放胡蘿蔔片在菜梗下即可。
  • 步驟 7/7
    最後適量的淋上些蠔油，趁熱吃西蘭花口感清爽味道非常鮮美！
小貼士

做這款菜，想西蘭花口感清爽的話煮的時間不要太長，斷青即可。

釋出於 2025-02-19
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