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雜燉鴛鴦豆腐
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桌茁僨臼霸_

鴨血燉豆腐還有一個好聽的名字哦,叫做鴛鴦豆腐,你吃過嗎?

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 250g
豆腐 100g
鴨血 300g
火腿腸 150g
雞蛋 2個
白肉 150g
菜椒 1個
香菜 適量
麻辣燙火鍋底料 適量
豆瓣醬 適量
味精 適量
花椒 適量
大茴 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃豆芽洗淨備用。
  • 步驟 2/10
    白肉分瘦和肥分開切。
  • 步驟 3/10
    鴨血切塊。
  • 步驟 4/10
    火腿腸斜切段，豆腐切小塊。
  • 步驟 5/10
    雞蛋煎成蛋餅。
  • 步驟 6/10
    煎好的蛋餅切塊。
  • 步驟 7/10
    炒鍋放油，加入花椒和大茴爆香，然後下入火鍋底料和豆瓣醬翻炒炸香。
  • 步驟 8/10
    將白肉下入鍋中翻炒入味，放入豆芽和豆腐翻炒，可以多炒一會，讓味道入進去。
  • 步驟 9/10
    等豆芽和豆腐入味後，加入水，把鴨血、火腿腸和雞蛋塊下入開始燉煮，一直到菜全部入味後，加入味精和香菜。關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝碗食用。
小貼士

雖然亂，看似雜亂無章，但是各有各的味，融合在一起，味道也是出其不意的。

釋出於 2020-02-07
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