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鴛鴦豆腐卷—給寶寶一頓營養午餐
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魂夢歸他處殳

好吃

時間:10-30分鐘
食材
幹豆腐 1張
瘦豬肉 150g
胡蘿蔔 1個
鹽 適量
花椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，小白菜梗切絲，一張幹豆腐
  • 步驟 2/12
    豬肉絲放碗里加適量的鹽、花椒粉、味精拌勻
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔絲和小白菜梗絲也放入鹽、花椒粉、味精拌勻
  • 步驟 4/12
    一張幹豆腐平鋪放在案板上
  • 步驟 5/12
    一端放胡蘿蔔小白菜絲，一端放肉絲
  • 步驟 6/12
    從一端開始捲起
  • 步驟 7/12
    幹豆腐裹上肉絲捲到一半即可
  • 步驟 8/12
    同樣的方法將另一端捲到一半
  • 步驟 9/12
    鍋中做水，將卷好的豆腐卷倒扣過來，放鍋中開始蒸
  • 步驟 10/12
    蓋蓋，大火燒開，蒸15分鐘即可
  • 步驟 11/12
    取出，晾涼
  • 步驟 12/12
    待不燙手時切段，擺盤即可
小貼士

1.卷幹豆腐時，手要壓緊，才能捲成好看的豆腐卷

2.放鍋蒸時，要扣過來放，防止豆腐卷散開

釋出於 2019-11-29
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