麻婆鴛鴦豆腐
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在我們這邊基本是吃不到南豆腐的，因此做這道麻婆豆腐還是有一點小難度的。不過只要用心去做，一道麻辣鮮香酥嫩燙捆的麻婆豆腐也是可以呈現的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
豆腐、羊血切塊，牛肉、蔥薑蒜切末; -
步驟 2/5
適量水燒開，焯豆腐與羊血出腥味，盛出;
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步驟 3/5
少油煸牛肉至肉酥吐油，加郫縣豆瓣、豆豉炒出紅油;
-
步驟 4/5
加適量水，調料酒、醬油、鹽，燒開;
-
步驟 5/5
放入豆腐、羊血，小火慢燉至湯汁漸少，勾芡，出鍋盛盤撒青蒜末、花椒麵即可。
釋出於 2018-07-22
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