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紅燴鴛鴦豆腐
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桔子flux

最近霧霾嚴重，關於環境做為一個老百姓偶改變不了什麼，但是在飯菜上經常變些花樣，算是給心靈一點安慰吧！經常吃些豬血、鴨血可以吸附粉塵類哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬血 100g
豆腐 1塊
油 適量
濃湯寶 1盒
蒜葉 適量
豆瓣醬 適量
糖 適量
白胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料
  • 步驟 2/8
    將郫縣豆瓣醬和六月鮮豆瓣醬混合
  • 步驟 3/8
    油鍋燒熱下入醬料炒出紅色
  • 步驟 4/8
    放入豆腐和豬血
  • 步驟 5/8
    加入適量水
  • 步驟 6/8
    濃湯寶一塊
  • 步驟 7/8
    煮至湯開
  • 步驟 8/8
    放入蒜葉，調味即可
小貼士

1、郫縣豆瓣醬偏鹹，偶加了六月鮮中和這樣味道濃厚，醬料本身都有鹹味，無需加鹽哈

2、沒有濃湯寶可以加高湯，當然水也行哈

3、豬血有腥味，一定要放胡椒去腥

4、煮至湯開的時間可以稍長些，這樣豆腐和豬血更入味

5、濃湯寶加入湯中，湯汁有些粘稠滴，無需加入水澱粉，如果沒有濃湯寶水澱粉勾芡效果更好

釋出於 2019-12-05
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