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家常紅燒豆腐,口感外酥裡香,營養美味又解饞,簡單易做,家裡人都愛吃
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老爸喜歡吃豆腐，還得是煎過的或者炸過的，有次做了麻婆豆腐，直接下鍋煮的，他不愛吃，說了一句，豆腐還是要煎一下比較好吃。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1大塊
蔥花 少許
鹽 少許
醬油 適量
雞精 少許
糖 少許
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切塊，不要太薄，太薄煎了容易硬，口感不好。
  • 步驟 2/5
    鍋內燒油，大概7-8層熱的時候，豆腐下去炸一下，用煎的也行的，我是習慣炸了。
  • 步驟 3/5
    豆腐炸至兩面金黃色，鍋裡油倒出來，倒開水沒過豆腐。
  • 步驟 4/5
    滾開之後，加適量醬油，少許鹽和雞精，少許料酒，適量白糖，蓋上蓋子，中小火煮至湯汁變少即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤，撒點蔥花就好了。
小貼士

無

釋出於 2019-05-27
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