jxcaipu logo
紅燒豆腐
6.3萬 熱度 79 收藏
歪頭少女rrr

紅燒豆腐是一道很普通的家常菜，也是一道非常開胃的下飯菜！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
香菜 適量
蔥 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐一塊，用水沖洗一下然後切成2釐米左右的小方塊
  • 步驟 2/12
    鍋中放入適量水，大火煮開把豆腐放進去焯1-2分鐘左右
  • 步驟 3/12
    焯豆腐的時候，在盤子中放入適量的鹽，生抽然後調好醬汁
  • 步驟 4/12
    把焯好的豆腐撈出來瀝水
  • 步驟 5/12
    鍋中放入適量的油，油冒煙時放入豆腐翻炒均勻
  • 步驟 6/12
    倒入醬汁，然後小火煮2-3分鐘左右
  • 步驟 7/12
    取適量的生粉，然後用水攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    用水分別勾芡兩次
  • 步驟 9/12
    然後小火慢慢的收汁
  • 步驟 10/12
    收汁的時候，把蔥和香菜清洗乾淨，切成細末
  • 步驟 11/12
    放入鍋中然後翻炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

紅燒豆腐最好選用老豆腐，這樣做出來的豆腐比較有嚼勁！

釋出於 2019-08-13
71
相關菜譜
寫評論