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紅燒豆腐
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近視ruthless

今天用400克幹黃豆做了一塊滷水豆腐，用來做紅燒豆腐吧！

時間:10-30分鐘
食材
自制滷水豆腐 400g
東北大豆醬 少許
郫縣豆瓣醬 少許
生抽 少許
蔥段 少許
蒜片 少許
薑片 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自制滷水豆腐一塊，大約有800多克。
  • 步驟 2/8
    豆腐切成大塊。
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切好備用，我又加了幾個幹辣椒。
  • 步驟 4/8
    先將郫縣豆瓣醬，大豆醬入油鍋煸炒。
  • 步驟 5/8
    接著煸炒蔥薑蒜。
  • 步驟 6/8
    倒入大豆腐，顛下鍋，加少許生抽和糖。
  • 步驟 7/8
    添水沒過豆腐，中火燉豆腐，湯汁少許時水澱粉勾芡。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，豆腐爽滑，鮮嫩，不易碎，豆親們也做做看吧！
小貼士

豆友們如果吃了自己做的豆腐就不會在外面買了，我原來不愛吃豆腐，現在喜歡吃自己做的豆腐了。

釋出於 2020-03-04
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