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家常紅燒豆腐
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仙人掌tranquil

紅燒豆腐用了老豆腐作為原材料，口感不會像一般嫩豆腐那麼軟，喜歡吃紅燒豆腐的人必定覺得這道菜特別容易下飯，幾乎都吃不膩，可辣可不辣，同樣美味，家常紅燒豆腐是我國傳統的、大眾化的一種豆制食品，其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300克
食用油 0適量
豆瓣醬 1勺
姜 2片
蒜 2瓣
生抽 1勺
醋 0適量
蠔油 0適量
澱粉 0適量
白沙糖 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好豆腐一塊備用
  • 步驟 2/10
    豆腐清洗乾淨，切薄片。
  • 步驟 3/10
    姜蒜切末
  • 步驟 4/10
    取一個小碗，放入生抽，陳醋，白糖，蠔油，加少許水，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    平底鍋裡放適量油燒熱，放入豆腐，兩面煎黃
  • 步驟 6/10
    另取一個鍋，放少許油，放姜蒜爆香，再放入豆瓣醬翻炒
  • 步驟 7/10
    再放入豆腐翻炒一下
  • 步驟 8/10
    淋上調好的料汁，煮入味。
  • 步驟 9/10
    最後淋上澱粉水翻炒一下，盛出即可
  • 步驟 10/10
    盛出後撒上蔥花即可
小貼士

無

釋出於 2022-10-15
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