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家常蔥燒豆腐
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皮卡丘

這是一道非常家常的豆腐做法，也是非常下飯的一道菜。豆腐的魅力就是烹飪得當即可媲美肉食，蔥香浸入豆腐，讓過油後的豆腐更香濃。做法簡單，材料也不復雜，是下班回家還要忙著做飯的你不可錯過的好菜噢。

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 一塊
大蔥 3棵
豆油 適量
老抽 2匙
精鹽 2小勺
味精 1小勺
雞精 2小勺
五香粉 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大蔥切段兒。
  • 步驟 2/12
    北豆腐切塊。
  • 步驟 3/12
    鍋裡放入適量油。
  • 步驟 4/12
    油8成熱，放入大蔥，煎出蔥香。
  • 步驟 5/12
    倒入豆腐煎一會兒。
  • 步驟 6/12
    放入老抽，老抽容易上色。
  • 步驟 7/12
    放入精鹽。
  • 步驟 8/12
    放入味精。
  • 步驟 9/12
    放入雞精。
  • 步驟 10/12
    放入五香粉民。
  • 步驟 11/12
    此時豆腐已經定型，可以翻炒一下，將調料翻勻。
  • 步驟 12/12
    豆腐上色後，將其盛出即可。
小貼士

1 一定要選擇北豆腐。

2 大蔥味重，適合燒出蔥味，不適合用小蔥來做。

3 油溫不要太高時候放入大蔥，以免將大蔥燒焦了，有苦味。

4 豆腐已經定型時，可以翻炒一下，將調料翻勻。

釋出於 2020-09-08
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