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家常蔥燒豆腐,做法簡單食材易得,滑嫩入味,味道超讚比肉都香!
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皮蛋

一改以往做家常豆腐的方法，先把豆腐切成薄塊，用油兩面煎黃，再用蔥段偏炒，金黃的蔥炒豆腐出鍋，香香香！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
蔥 3棵
花椒麵 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐打成薄塊
  • 步驟 2/11
    蔥切成斜段
  • 步驟 3/11
    鍋裡放油，把豆腐塊放鍋裡煎
  • 步驟 4/11
    一面煎黃，翻面煎
  • 步驟 5/11
    煎完盛出
  • 步驟 6/11
    鍋裡放少量油，油熱加入蔥段煸香
  • 步驟 7/11
    加入花椒麵煸炒
  • 步驟 8/11
    加入幾滴醬油提色
  • 步驟 9/11
    加入煎好的豆腐炒
  • 步驟 10/11
    加入鹽煸炒，出鍋前加入味精提味
  • 步驟 11/11
    盛出。
小貼士

煎豆腐時，不要亂翻面，等一面煎的變金黃再翻面，不然豆腐易碎。

釋出於 2019-05-28
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