週末在家做的萌點心———鯛魚燒 鯛魚燒（Taiyaki）是日本最著名的傳統小吃，日語裡的字面意思是燒烤過的鯛魚（又名加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚，身體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，頭大、嘴小，十分美麗），但實際上是填充了紅豆沙餡料的烤餅，只是用鯛魚形狀的鑄造模具來烤。 關於鯛魚燒的起源目前尚不清楚，還沒有一個統一的說法。已經被證實的是，在明治時代（公元1868年至公元1911年）就開始使用鑄造的模具來製作，當時，三重縣津市叫做“日出屋食堂”的店在東京和大阪的大型商場裡設立專櫃來現場製作和銷售，而後這種可愛的點心被廣泛地流傳開來。 鯛魚燒的原形是更加赫赫有名的“今川燒”（臺灣地區叫做“車輪餅”）。明治時期，在今川燒的基礎上，用模仿各種動物鑄造出的模具製作了很多活靈活現的甜食。因為普通老百姓都吃不起鯛魚，所以當時以鯛魚形狀做出來的今川燒就最受青睞，沿襲至今。直到今天，無論走在東京、大阪這樣繁華的都市，或是徜徉在鳥羽、別府等清新的小城，哪裡有新鮮出爐的鯛魚燒，哪裡就有攢動的人群在店門口排著長長的隊伍。口感鬆軟，味道香甜，造型可愛，製作簡單，一起動手學起來吧~