Name: 南瓜餅---做法簡單、材料簡單、味道不簡單
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 去皮去籽甜南瓜肉 600克; 糯米麵 360克; 白糖 50克

南瓜餅---做法簡單、材料簡單、味道不簡單

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食材

去皮去籽甜南瓜肉 600克

糯米麵 360克

白糖 50克

烹飪步驟

步驟 1/10

南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
步驟 2/10

大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
步驟 3/10

熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！
步驟 4/10

攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。
步驟 5/10

入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。
步驟 6/10

和到麵糰不沾手，不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。
步驟 7/10

分成大小一致的劑子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
步驟 8/10

分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。這裡拍扁的南瓜餅可以放冷凍。
步驟 9/10

凍硬的南瓜餅裝袋，進冷凍室儲存。
步驟 10/10

凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤。現做現吃的也要小火涼油，不然很容易糊鍋。

釋出於 2018-08-24