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家常紅燴豆腐
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酒檸後

喜歡這道菜的原因在於對豆腐的喜愛豆腐的營養價值非常高而且口感好也是一種很百搭的食材這款紅燴口味的相信一定會深受大家的青睞甜辣口味的好吃又下飯喔

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 100g
油 適量
豆瓣醬 適量
蒜苗 30g
黑木耳 20g
蔥 適量
姜 少許
蒜 適量
玉米澱粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/28
    豆腐一塊
  • 步驟 2/28
    先將其切成長方形
  • 步驟 3/28
    再沿著對角線切割
  • 步驟 4/28
    蒜苗洗淨
  • 步驟 5/28
    切成段，待用
  • 步驟 6/28
    木耳事先泡開
  • 步驟 7/28
    蔥切好
  • 步驟 8/28
    姜切成沫
  • 步驟 9/28
    大蒜去皮
  • 步驟 10/28
    切成片
  • 步驟 11/28
    鍋中倒油
  • 步驟 12/28
    油熱後，下入豆腐
  • 步驟 13/28
    煎制兩面金黃
  • 步驟 14/28
    取出
  • 步驟 15/28
    澱粉加水，調勻，待用
  • 步驟 16/28
    鍋中再次倒油，油熱後下入豆瓣辣醬
  • 步驟 17/28
    再放入蔥薑蒜
  • 步驟 18/28
    煸炒出香味
  • 步驟 19/28
    加入適量的清水
  • 步驟 20/28
    下入一勺番茄醬
  • 步驟 21/28
    調勻
  • 步驟 22/28
    下入豆腐
  • 步驟 23/28
    放入蒜苗
  • 步驟 24/28
    翻炒均勻
  • 步驟 25/28
    最後放入木耳
  • 步驟 26/28
    翻炒幾下
  • 步驟 27/28
    淋入水澱粉
  • 步驟 28/28
    待湯汁變得濃稠，即可
小貼士

水澱粉的用量要酌情的新增

不可一次性放入喔

釋出於 2019-12-05
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