可能很多人都不知道這是什麼東西 可是在我家在這邊都很常吃 就是蔬菜加上黃豆粉做出的美食 蔬菜可以是小白菜 也可以是蘿蔔菜 馬莧菜也是可以的 很多選擇。在濟寧 我姐她婆婆家叫這個東西叫‘餾菜’，不過他們是放了小麥粉來蒸的 但是手法是一樣的

這個小豆腐可以蒸出來直接配著調好的料汁卷煎餅 也可以炒著吃 這次給大家介紹的就是炒的

小豆腐是我媽在我上班的時候早做出來的 以後有機會我做了再給大家發教程！

我媽說它叫小豆腐 也叫豆沫子（因為用了黃豆粉）