炒小豆腐製作簡單，食用方便，非常適合用來做下酒菜

味道鮮美，營養豐富，風味獨持，清白細嫩，口感極佳

喝一口小酒，品一口豆香，很受人們的喜愛

小豆腐其實和豆腐無關

以蘿蔔纓、薺薺菜、茼蒿等為主料加大豆糊或豆麵熬製

清嫩鮮香，民間愛吃，飯店也以精細小豆腐宴客

味道清鮮可口

既有大豆特有的濃濃香氣，又有小白菜的淡淡清香

小豆腐營養價值豐富，屬於健康飲食，老少皆宜，堪稱農家菜之精品

喝豆漿、吃小豆腐，二者均含有較多的鈣質，強筋健骨，補腦健身

可起到一定的補鈣和減少尿鈣流失的作用，可有效防治便秘