炒麻豆腐
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leaflet善良
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中午炒了麻豆腐，這個麻豆腐可以毫不誇張的講，這是最具有北京特色的小吃之一。用它拌米飯、蘸饅頭吃，香啊！味道獨一無二。這個麻豆腐製作起來也不復雜。正宗的炒麻豆腐，用的油應該是羊尾油，不過現在這羊尾油不太好找，我就用的植物油來炒的，味道清淡了許多，也不錯！麻豆腐裡面放的雪裡紅也是我冬天時親自醃的，醃好後存在在冰箱冷凍室裡，隨吃隨取，很方便。青豆是買的現成的，一顆顆很飽滿。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
準備，青豆，雪裡紅，辣椒，蔥花 -
步驟 2/6
準備麻豆腐
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步驟 3/6
用蔥花熗鍋
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步驟 4/6
放入青豆和雪裡紅
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步驟 5/6
加入麻豆腐
-
步驟 6/6
翻炒均勻後加生抽和沒過麻豆腐的水，等水份蒸發完畢就可以出鍋了
小貼士
水要多加點，不然容易糊
釋出於 2023-06-30
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