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青蒜炒麻豆腐
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麻豆腐是老北京的美食，所以全家人都特別喜歡吃。這次炒麻豆腐加入了新鮮的青蒜，帶著微微的蒜香，非常好吃。而且這個也絕對是一道下飯菜。麻豆腐是綠豆做的，還有去火的功效呢。

時間:10-30分鐘
食材
麻豆腐 400g
油 適量
蔥 少量
姜 少量
甜麵醬 少量
青蒜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備麻豆腐。
  • 步驟 2/12
    青蒜，洗淨。
  • 步驟 3/12
    放入一大勺甜麵醬，用冷水，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    蔥姜，切末。
  • 步驟 5/12
    青蒜，切末。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香。
  • 步驟 7/12
    隨後加入甜麵醬汁。
  • 步驟 8/12
    小火煸炒一會。
  • 步驟 9/12
    隨後加入麻豆腐。
  • 步驟 10/12
    中小火煸炒，知道水分都充分的炒入麻豆腐中。
  • 步驟 11/12
    臨出鍋，加入青蒜。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，即可。
小貼士

因為甜麵醬就很鹹，所以不宜再加入鹽了。

炒麻豆腐一定要小火慢炒，不能操之過急，否則麻豆腐炒不入味。

釋出於 2022-06-20
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